De Menkes gaan stoppen...
De liefde voor speciaalbier bracht ons in 2013 op het idee om bier te gaan brouwen. Nog geen anderhalf jaar later wilde een lokale slijterij ons bier verkopen! Zo trots als we waren gingen we de uitdaging aan en b(r)ouwde we meerdere malen uit tot zelf 500 liter per keer in onze eigen ketels in onze eigen brouwerijtje (loods). Ons doel Limburgs (Geleens) bier uitbrengen van klassiek tot en met bijzondere smaken. We hebben veel van onze doelen behaald en kijken ook terug naar een super leuke tijd! Nu 5 jaar later als professioneel brouwerij is het tijd om weer terug te gaan naar het idee waar het allemaal mee begon; de liefde voor speciaalbier en het brouwen van bijzondere bieren maar dan gewoon weer thuis in een klein keteltje.
In de afgelopen vijf jaar is zowel onze “hobby” als het speciaalbier-landschap steeds professioneler geworden. Een wereld die ons naast onze reguliere banen, druk bezig houdt. We zijn een gezonde en trotse brouwerij met kenmerkende bieren in vooral slijterijen en een deel horeca. Maar naast deze uit de hand gelopen “hobby” hebben we beiden nog een drukke fulltime job, kinderen, vrijwilligers werk en andere hobby’s. Helaas hebben we onvoldoende tijd om de kwaliteit en originaliteit te kunnen behouden.
We bedanken iedereen voor de fijne samenwerking en onze steevaste proevers voor het drinken van ons bier! Wij hebben gebrouwen, genoten en een hoop geleerd.
Proost De Menkes.
Dominique en Mario. ... See more
